DESCRIPTION
Produit de charcuterie fabriqué selon les méthodes traditionnelles. Il souffre un traitement thermique dans une étuve électrique et il est affiné dans des fours à bois.


CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES

COULEUR
Brunâtre

ASPECT
Caractéristique de la charcuterie traditionnelle.

ARÔME
Caractéristique, aromatisé par la fumée.

SAVEUR
Saucisson à la saveur traditionnelle, avec des essences de vin et de l’ail.

EMBALLAGE/PRÉSENTATION
Produit en tranches, emballé sous vide, dans des sacs appropriés pour l'industrie alimentaire.

CONDITIONS DE STOCKAGE ET DISTRIBUTION
Le produit est distribué dans des boîtes de carton, dûment fermées, pesées et étiquetées. Ce produit doit être conservé dans un endroit sec et frais (maximum15ºC).