DESCRIPTION
Produit de charcuterie fabriqué par méthode traditionnelle. Traité thermiquement en étuve électrique et séché à bois.


CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES

COULEUR
Marronâtre

ARÔME
Caractéristique, aromatisé par la fumée.

SAVEUR
Charcuterie avec de la saveur traditionnelle, où on remarque la saveur à vin et ail.

ASPECT
Caractéristique de la charcuterie traditionnelle.

EMBALLAGE/PRÉSENTATION
Produit conditionné sous atmosphère protectrice de N2 (80%) et CO2 (20%), dans des sacs appropriés pour l' industrie alimentaire.

CONDITIONS DE STOCKAGE ET DISTRIBUTION
Le produit est distribué dans des boîtes de carton, dûment fermées, pesées et étiquetées. On doit conserver dans un lieu sec et frais (maximum 15ºC).