DURABILITÉ

Comme lignes d’orientation pour la durabilité l’entreprise CEVADAS s’est fixé le respect pour l’environnement, l’engagement éthique commercial pour son développement économique et la responsabilité sociale en cherchant un impact positif sur toutes les parties concernées.
Sa vision de la durabilité encourage, dans un contexte interne et externe à l’organisation, le développement de son activité, visant une relation durable avec le milieu où elle s’insère, en promouvant la valorisation des ressources humaines, en participant à des programmes de soutien à la communauté locale, en améliorant continuellement sa performance environnementale et en cherchant une croissance économique éthique et soutenue par les principes qu’elle adopte dans sa politique de durabilité.

POLITIQUE DE DURABILITÉ

La gestion de l’entreprise prétend conduire l’organisation vers une croissance économique éthique, en minimisant les impacts sur l’environnement et en respectant la communauté. Toutes les actions implémentées dans l’organisation pour atteindre ses objectifs stratégiques, sont pondérées sur la base d’une évaluation des risques économiques, sociaux et écologiques, ainsi que d’une analyse et d’une réflexion sur l’organisation et son contexte interne et externe, en garantissant la satisfaction de toutes les parties concernées.
C’est dans ce sens que CEVADAS s’engage à développer son activité selon les principes économiques, environnementaux et sociaux suivants:

• Planifier la stratégie de l’organisation et développer des objectifs et des actions stratégiques, en encourageant sa croissance économique, en respectant les ressources naturelles, en réduisant progressivement l’empreinte écologique de ses produits et de son activité et en cherchant une répartition équitable des bénéfices, garantissant ainsi la satisfaction de toutes les parties intéressées.

• Garantir la qualité et la sécurité alimentaire dans le développement, la production et la commercialisation de ses produits, en minimisant l’impact écologique de son activité, en définissant des actions de prévention et en adoptant des mesures efficaces et économiquement viables.

• Disponibiliser les ressources nécessaires pour garantir l’efficacité de l’implémentation du système de gestion de sécurité alimentaire, en respectant les exigences du NP EN ISO 22000, ISO TS 22002-1 et les exigences FSSC 22000.

• Améliorer continuellement la performance de son système de gestion de sécurité alimentaire, du contrôle de qualité et de la gestion environnementale.

• Adopter des critères de l’atténuation de risques, une minimisation de la consommation des ressources naturelles, des impacts écologiques et sociaux, dans la gestion de son activité, des processus et du produit.

• Adopter un abordage du cicle de vie du produit en implémentant de bonnes pratiques environnementales et de gestion, à tous les niveaux de l’organisation. Réduire et valoriser des sous-produits et des résidus résultants de l’activité.

• Garantir le respect des exigences légales, statutaires et réglementaires, ainsi que les autres exigences souscrites par l’organisation, en fixant des objectifs d’amélioration de la performance.

• Garantir le respect des règles et des procédures de sécurité, en prévenant des accidents, en accompagnant la santé des collaborateurs en prévenant les maladies professionnelles et en garantissant la préparation et une réponse aux situations d’urgence.

• Veiller au respect des processus de soutien au développement des collaborateurs, en optimisant leurs compétences individuelles par la promotion des actions de formation et de sensibilisation. Orientation de l’équipe dans le sens du respect quanto au but de l’organisation, en améliorant continuellement la performance.

• Sélectionner et analyser la performance des fournisseurs dans le domaine de la sécurité alimentaire et garantir le respect des règles et des principes écologiques et sociaux adoptés au CCEL, en encourageant une attitude active de collaboration.

PRATIQUES DURABLES CHEZ CEVADAS

Avec l’objectif de développer et de gérer son activité d’une façon durable, l’entreprise a développé un ensemble d’actions soutenues par les principes et les engagements de sa Politique de Durabilité:

• Minimiser la consommation d’énergie électrique par la production d’énergie photovoltaïque (récolte de l’énergie gérée par le soleil), par l’installation de panneaux photovoltaïques dans l’usine.

• Minimisation de la consommation des ressources énergétiques pour l’échauffement de l’eau, par l’implémentation d’un mécanisme qui permet l’utilisation de la vapeur créée par la chaudière en fonction dans l’usine.

• Minimisation de la consommation de l’énergie électrique, par le remplacement des ampoules fluorescentes par des ampoules LED, tout en maintenant la luminosité.

• Valorisation des ressources humaines par la création de postes de travail dignes, avec des salaires justes, non discriminatoires et durables.

• Développement et implémentation d’un code de conduite qui comprend un ensemble de principes et de valeurs qui régissent l’activité de CEVADAS et un ensemble de règles de nature éthique et déontologique à observer à tous les niveaux de l’organisation et dans ses relations internes et externes.

• Une équipe de collaborateurs composée de personnes de la région où l’organisation s’insère, en encourageant le soutien à l’économie locale.

• Renouvellement de la certification du système de gestion de sécurité alimentaire, en respectant les règles de la NP EN ISO 22000, ISO TS 22002-1 et les règles FSSC 22000.

• Préférence pour des fournisseurs régionaux/nationaux, en encourageant et en contribuant à l’économie locale, régionale et nationale, en valorisant "ce qui est de chez nous ‟.

• Adhésion à l’engagement de paiement ponctuel aux fournisseurs, en devenant une partie active d’un mouvement de responsabilité sociale, par la promotion d’une culture de paiement ponctuel et de compétitivité de l’économie portugaise.

• Préservation de l’histoire et de la culture gastronomique de la région, avec une initiative de développement d’un répertoire historique, documenté, des produits de charcuterie traditionnelle de Quiaios. Préservation des coutumes, des connaissances et valorisation des produits et des traditions.

• Participation au projet “Saveurs de Figueira”, un projet qui comprend l’École professionnelle de Figueira da Foz (EPFF) et des producteurs locaux. Par l’initiative d’un ensemble de producteurs locaux, l’EPFF a été invitée à s’engager dans un projet entrepreneur, présenté par Rafael Abreu, un des responsables de l’entreprise CCEL, connue par sa charcuterie traditionnelle. L’idée de base consistait à réunir un ensemble de producteurs locaux de la commune de Figueira da Foz et faire connaître leurs produits, renforcer leurs marques et promouvoir la région.