Tem um paladar muito próprio e característico da vinha-d'alhos.
É um chouriço magro perfeito para comer às rodelas
ligeiramente assado ou simplesmente cru.
Muito apreciado nos pratos tradicionais portugueses, como o Cozido à Portuguesa.
Servido em sanduíches frescas ou aperitivos é uma verdadeira delícia.

Produto de salsicharia fabricado por método tradicional, curado a lenha.

Juntando a carne, as especiarias e a farinha obtêm-se uma farinheira
que é extremamente cremosa e saborosa.
As farinheiras podem ser consumidas fritas, na sopa da Pedra ou incluídas no cozido à portuguesa
a complementar os restantes enchidos.

A morcela de arroz é uma das iguarias mais características
da salsicharia portuguesa, que outrora se fazia na altura da matança.
O sangue fresco do porco é temperado com as especiarias,
juntando-se a carne entremeada de porco e arroz.
Podem ser servidas, após leve cozedura em água temperada com sal, louro e cebola.

É um produto muito nobre.
A melhor carne e o melhor vinho fazem deste um enchido ideal
para um aperitivo ou para qualquer outra ocasião de convívio.

Produto de salsicharia fabricado por método tradicional.
Tratado termicamente e curado a lenha.

Produto à base de carne obtido a partir do lombo de suíno, fabricado por método tradicional e curado a lenha.

Produto típico que data de tempos da matança
onde tudo se aproveitava desde o sangue, à língua e ao coração.
Ideal para a feijoada, entre outros pratos típicos.