SALPICÃO DE QUIAIOS
DESCRIÇÃO
Produto de salsicharia fabricado por método tradicional.
Tratado termicamente e curado a lenha.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
COR
Acastanhado
AROMA
Característico, aromatizado pelo fumo.
SABOR
Enchido com sabor tradicional, denotando-se o sabor a vinho
e alho.
ASPECTO
Característico da charcutaria tradicional
EMBALAGEM/APRESENTAÇÃO
Produto acondicionado em atmosfera
protectora de N2 (80%) e CO2 (20%), em sacos próprios para a
indústria alimentar.
CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO E DISTRIBUIÇÃO
O produto é distribuido em caixas de cartão, devidamente fechadas, pesadas
e etiquetadas.
Deve-se conservar refrigerado, entre 0ºC e 5ºC